حمية السكري

ما الحبوب التي يمكن أن تؤكل مع مرض السكري ، وما لا؟

من لا يحتفظ بأي حبوب في المنزل؟ ربما فقط الشخص الذي لا يطبخ على الإطلاق. ومعظمنا في حقيبة أو حاوية مع منتج من هذا النوع في المخزون. بما في ذلك المصابين بداء السكري.

خصائص مفيدة من الحبوب

الحبوب مصنوعة من الحبوب. يتم تنظيف الحبوب ومعالجتها باستخدام العديد من التقنيات ، ويحدث سحقها. يعرف هذا النوع من الطعام للناس من العصور القديمة. الطريقة الأكثر شهرة لطهي أي حبوب هي لطهي العصيدة منه. غالبًا ما يضاف الأرز أو الحنطة السوداء إلى الحساء والسميد - في كعكات الجبن.

في الحبوب يجب أن يكون البروتين النباتي والكثير من الكربوهيدرات. تقريبا أي حبوب هناك فيتامينات من المجموعة ب ، وكذلك ألياف PP ، A ، C ، E. Plus.

الخصائص الرئيسية للحبوب:

  • تزويد الجسم بالطاقة ؛
  • مساعدة الجهاز الهضمي للعمل ؛
  • المشاركة في إزالة السموم من الجسم.

الحبوب - منتج مغذي ولذيذ للغاية. على الرغم من أن هذا الأخير - مثل أي شخص. كل شخص تقريبا لديه مجموعة خاصة بهم (عصيدة) - محبوب وغير محبوب.

الحبوب مع مرض السكري

إذا لم يتبع السكري النظام الغذائي ، فيمكننا افتراض أنه لا يعالج على الإطلاق.

يتم تحليل كل منتج بالتفصيل من قبل خبراء التغذية على النحو المسموح به أو محظور في هذا المرض. يعد ضرر وفائدة الكربوهيدرات ، التي تسود في أي مجموعة ، أحد مواضيع النزاع بين المتخصصين في التغذية لمرضى السكري. كل الحبوب في وقت واحد خضعت للتدقيق. نتيجة لذلك ، دخلت أنواع كثيرة من الحبوب في النظام الغذائي مع مرض السكري. هناك بعض المحظورات والتحفظات التي أدناه.

الحبوب الأكثر فائدة

أي اختصاصي تغذية بطريقته الخاصة يضع الحبوب في الأماكن الأولى واللاحقة. بعد كل شيء ، كل شخص لديه أساليبهم الخاصة والحسابات وتجربتهم الخاصة. التصميم التقريبي "للحبوب" - في الجدول أدناه. جميع البيانات - للحبوب الجافة.

جريشGIXEالسعرات الحرارية ، سعر حراري
الأرز البني451 ملعقة كبيرة303
الحنطة السوداء50-60329
دقيق الشوفان (يجب عدم الخلط بينه وبين "هرقل")65345
الشعير20-30324
ما هي الفوائد الأخرى هي الحبوب من الجدول أعلاه؟

  1. الأرز البني - يحطّم الدهون ويساعد الأيض ويؤدي ضغط الدم إلى طبيعته.
  2. الحنطة السوداء - تسيطر على الكوليسترول والسكر في الدم.
  3. دقيق الشوفان ينظف الأوعية الدموية.
  4. الشعير غني بالفوسفور ، وهو أمر مهم لامتصاص الكالسيوم من الطعام. بالإضافة إلى ذلك ، الفوسفور تطبيع الدماغ.
هناك مجموعة تستحق تحفظًا خاصًا. في أغلب الأحيان ، يسمح أخصائيو التغذية لمرضى السكر بأكل الحبوب من حبوب الشعير. يفسر غياب المحظورات من خلال قدرة هذا المنتج على إبطاء امتصاص الكربوهيدرات.

لا ينصح به لمرض السكري

وهنا خبراء التغذية ليس لديهم توافق في الآراء. لذلك ، يعرض الجدول أدناه العصيدة ، والتي لا تحظر بالضبط مرض السكري. بدلا من ذلك ، غالبا ما لا ينصح بشدة.

جريشGIXEالسعرات الحرارية ، سعر حراري
سميد811 ملعقة كبيرة326
ذرة70329
الأرز الأبيض65339-348

لماذا لا يوجد حظر محدد؟

  • يمكن أن يكون السميد مفيدًا جدًا في أمراض المعدة.
  • فريك الذرة مغذية جدا ، بسرعة إخماد الجوع.
  • بعض خبراء التغذية عموما لا تشمل الأرز إلى الأطعمة غير المرغوب فيها.

حقائق وفروق دقيقة

  1. محتوى الكربوهيدرات في الحبوب يختلف قليلا جدا. لدرجة أنه لا يأخذ في الاعتبار عند تحديد كمية المنتج لكل وحدة خبز. بالمناسبة: 1 XE - هو 2 ملعقة كبيرة. ل. أي حبوب مسلوقة (1 ملعقة كبيرة. جافة).
  2. عند التفكير في الحبوب في نظامك الغذائي ، من المهم لمرضى السكري معرفة بعض الفروق الدقيقة في الطهي. مؤشر نسبة السكر في الدم من فريك الماء المطبوخ هو أقل من ذلك المطبوخ في الحليب. عصيدة بالإضافة إلى سلطة فواكه ليست في كل نفس عصيدة مع الخضار أو سلطة البصل.

أنتقل إلى النظام الغذائي الشهير رقم 9. تم تطويره منذ أكثر من نصف قرن ويستخدم الآن مع نتائج ممتازة. إذا نظرت إلى القائمة الأسبوعية التي تم تجميعها وفقًا للنظام الغذائي رقم 9 ، يمكنك أن ترى: الحبوب والزينة من الحبوب ينصح بها يوميًا تقريبًا.

وهذا يعني: الحبوب المطبوخة بشكل صحيح مع الكربوهيدرات "البطيئة" وخصائص مفيدة يجب أن يكون بالتأكيد في النظام الغذائي لمرضى السكر.

شاهد الفيديو: أخطر 10 أطعمة يمكن أن يتناولها مريض السكري. أخطر 10 أطعمة على مريض السكرى (شهر اكتوبر 2019).